La vanille bourbon bio charnue et généreuse de Madagascar s'invite chez vous!

 

Vous trouverez sur notre site  des gousses bio de grande qualité à  un prix attractif.

Nous, professionnels de la restauration, vous proposons  des gousses de Vanille bourbon bio de Madagascar sélectionnées  pour vous dans les meilleures plantations.

Toutes nos gousses sont analysées en laboratoire pour vous garantir un taux de vanilline de 2 % minimum et sont issues de l'agriculture biologique. Certificats sur demande.

Qu’est-ce-que la vanille bourbon ?

La vanille bourbon est le fruit d’une sorte orchidée tropicale à fleurs blanches.

Ce fruit est une capsule verte et dure, longue de 10 à 20 centimètres, contenant un très grand nombre de petites graines qui apparaissent après fécondation artificielle en raison de la conformation de la fleur operculée par une sorte d’hymen.

Le parfum de la Vanille bourbon de Madagascar est acquis après une série de manipulations, en plusieurs mois.

Le saviez-vous ?

Au temps des Aztèques au Mexique, la vanille servait à aromatiser le breuvage national : une boisson à base de cacao.

Lorsqu'elle fut introduite en Europe, elle parfumait le café.

Ce n’est qu’au XIXème siècle que son usage s’est démocratisé et étendu à de nombreuses préparations culinaires, desserts et boissons.